Jour 1 : Arrivée et découverte de l’huile d’olive à l’Oulibo

• À partir de 14h00 : Arrivée au Somail, charmant port du canal du Midi, un lieu authentique et idéal pour poser vos valises.
• Après-midi : Visite de l’Oulibo, la célèbre coopérative oléicole de Bize Minervois. Profitez d’une visite guidée sous les oliviers, suivie d’une dégustation d’olives Lucques et d’huiles d’olive de grande qualité. Vous découvrirez le processus de fabrication, depuis la récolte jusqu’à la mise en bouteille, dans ce moulin labellisé “Entreprise du Patrimoine Vivant”.
• Soirée : Dîner et nuit sur votre péniche aménagée au Somail, pour une nuit calme au bord de l’eau.

Jour 2 : Visite de Gruissan et dégustation chez les chocolatiers Cathares

• Matin : Direction Gruissan, une station balnéaire typique avec ses célèbres chalets en bois sur pilotis, rendus célèbres par le film “37°2 le matin”. Promenade guidée autour de Notre-Dame des Auzils et exploration de Gruissan, un lieu où l’on retrouve à la fois patrimoine et nature.
• Après-midi : Dégustation chez les Chocolatiers Cathares, où Youcef et son équipe vous feront découvrir l’univers du cacao et des chocolats artisanaux dans une ambiance conviviale.
• Soirée : Retour et nuit sur la péniche au Somail.

Jour 3 : Découverte de Minerve et œnotourisme

• Matin : Départ pour Minerve, village cathare pittoresque classé parmi les “Plus Beaux Villages de France”. Situé dans le parc régional du Haut Languedoc, Minerve est cerné par les gorges de la Cesse et du Brian, offrant un cadre naturel spectaculaire.
• Midi : Déjeuner sur place ou pique-nique au bord des gorges.
• Après-midi : Escape game au cœur des vignes dans un domaine viticole local, mêlant exploration, histoire et dégustation de vins. Selon vos envies, vous pouvez également visiter la curiosité de Lauriole, la “route qui monte et descend”.
• Soirée : Nuit sur la péniche au Somail

Jour 4 : Visite de Caunes Minervois et de la Cité de Carcassonne

• Matin : Départ pour Caunes Minervois, renommé pour ses carrières de marbre incarnat. Visite guidée des carrières, où vous découvrirez l’histoire fascinante de ce marbre utilisé pour des monuments prestigieux comme le château de Versailles.
• Après-midi : Visite de la cité médiévale de Carcassonne, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Flânez dans ses ruelles, explorez les remparts, et imprégnez-vous de l’atmosphère unique de ce lieu historique.
• Soirée : Hébergement en gîte ou en chambre d’hôte à Montolieu.

Jour 5 : Détente et exploration de Montolieu, village du livre

• Journée : Profitez d’une journée dans le village de Montolieu, surnommé “le village du livre”. Ce pittoresque village regorge de librairies, d’ateliers d’artistes et de galeries. Idéal pour les amoureux de la littérature, de l’art et de la culture.
• Dégustation : Visite d’un domaine viticole local pour une dégustation de vins du Languedoc.
• Soirée : Nuit au gîte ou chambre d’hôte à Montolieu.

Jour 6 : Exploration des châteaux de Lastours ou Saissac

• Matin : Visite des châteaux cathares de Lastours, un ensemble impressionnant de trois forteresses perchées, ou du château de Saissac, offrant une vue magnifique sur la chaîne des Pyrénées.
• Après-midi : Pause détente au lac de Lampy pour une baignade et un pique-nique à l’ombre des arbres, un cadre parfait pour se ressourcer.
• Soirée : Nuit au gîte ou chambre d’hôte.

Jour 7 : Visite du Moulin à papier de Brousses et Villaret

• Matin : Terminez votre séjour par la visite du Moulin à papier de Brousses, où vous découvrirez le processus artisanal de fabrication de papier à base de tissus. Situé dans un cadre naturel, ce moulin est l’un des derniers témoins de l’ère de la fabrication artisanale du papier en Occitanie.
• Fin de séjour à l’heure souhaitée

Tarifs et Informations Pratiques

• 580 € / personne (base 2 personnes)
• 489 € / personne (base 4 personnes)
• 489 € / personne (base 8 personnes)

Le tarif comprend :

• 6 nuits en chambre d’hôte ou 3 nuits en chambre d’hôte et 3 nuits en gîte
• Petits-déjeuners
• 1 dîner sur la péniche
• Toutes les visites guidées en groupe privé

Le tarif ne comprend pas :

• Transport
• Dépenses personnelles (encas, boissons, etc.)
• Assurance annulation