Jour 1 : Arrivée & installation

Arrivée en fin d’après-midi et transfert depuis la gare de Narbonne ou de Carcassonne, ou depuis l’aéroport.

Installation dans votre hébergement de charme, suivi d’un verre de bienvenue et de la présentation de l’équipe ainsi que du programme du séjour.

La soirée se poursuit autour d’un dîner convivial en table d’hôtes, l’occasion idéale pour faire connaissance et entrer en douceur dans l’esprit du voyage.

Jour 2 : Échappée sur les crêtes de l’Alaric

Échappée : Randonnée panoramique entre crêtes et garrigue, au cœur d’un massif emblématique du Pays Cathare.
Le sentier alterne passages aériens et plateaux parfumés, offrant de larges vues sur les Pyrénées, les Corbières et la plaine viticole.
Une belle mise en jambes dans un paysage sauvage et lumineux.

Immersion locale : En après-midi, découvrez un domaine du secteur lors d’une dégustation commentée de vins locaux.
L’occasion d’explorer les nuances et la richesse aromatique de l’AOC Corbières, guidés par un vigneron passionné.

Jour 3 : La Rigole de la Montagne Noire

Échappée : La Rigole serpente au cœur des forêts fraîches de la Montagne Noire, alimentant depuis le XVIIᵉ siècle le Canal du Midi.
Le long de son fil d’eau calme, le sentier traverse hêtres, fougères et clairières baignées de lumière.
Un décor apaisant, façonné par l’eau et l’ingéniosité de Riquet, idéal pour une marche douce et ressourçante.

Marcher le long de la Rigole, c’est entrer dans un paysage où la forêt respire, où l’eau raconte, où l’ingénierie ancienne se fond dans le vivant.

Immersion locale : L’après-midi se savoure autrement : place à une animation culinaire autour du cassoulet, ce plat qui réchauffe les tables audoises depuis des générations.
Pas à pas, vous découvrez les gestes, les parfums et les secrets qui en font un incontournable du terroir.
On touille, on goûte, on rit… et, au fil du temps, c’est toute une histoire de partage et de générosité qui se dévoile, dans ce plat humble et solaire à la fois.

Jour 4 : Balades en autonomie

Matin – Balade à vélo électrique : Matinée à vélo électrique le long du Canal du Midi classé au patrimoine Unesco depuis 1996.
En selle pour une parenthèse paisible : le chemin de halage s’ouvre sous vos roues, bordé de platanes majestueux dont les ombres glissent sur l’eau.
Au fil des kilomètres, le murmure du canal accompagne votre rythme, et chaque écluse raconte une histoire de voyageurs, de bateliers et de pierre patiemment façonnée.
Une balade en douceur, entre lumière, nature et liberté.

Après-midi – Découverte libre de Carcassonne : L’après-midi, cap sur la Cité médiévale. Vous en poussez les portes comme on ouvre un livre d’aventures.
Dans les ruelles secrètes, le temps ralentit ; les remparts se dressent, fiers et immuables, témoins de mille ans d’histoires.
Entre échappées sur les lices, points de vue inattendus et petites cours cachées, Carcassonne se dévoile dans toute sa poésie.

Soir – Dîner dans la Cité : À la tombée du jour, la Cité s’illumine et change de visage.
C’est ici, dans une adresse soigneusement sélectionnée pour son âme et sa cuisine inspirée, que vous savourez un dîner raffiné.
Une expérience sensorielle où chaque plat met à l’honneur le terroir audois, dans une ambiance chaleureuse et hors du temps.

Jour 5 : Échappée panoramique

Échappée : Entre forêts fraîches et belvédères aériens, vous progressez au cœur de la Montagne Noire.
Sous les frondaisons, la lumière joue avec les ombres, puis soudain le sentier s’ouvre sur de vastes panoramas : Corbières, plaine du Languedoc, mer au loin…
Une marche où chaque pas révèle un nouvel horizon.

Immersion locale spectaculaire : Plongeon dans les entrailles de la montagne, au Gouffre de Cabrespine.
Ici, tout est démesure : volumes vertigineux, parois sculptées par le temps, atmosphère minérale habitée d’échos et de silence.
Une expérience grandiose, presque irréelle, qui fait ressentir la puissance de la nature.

Jour 6 : Autour de la Méditerranée

Échappée iodée : Cap sur le littoral pour une randonnée où la garrigue effleure les Salins de Gruissan et où les couleurs se mêlent : verts aromatiques, roses délicats des bassins, bleu profond de la Méditerranée.
Le sentier serpente entre vents marins et senteurs de pin, offrant des panoramas lumineux qui donnent à la journée un parfum d’évasion.

Immersion locale : Face aux bassins, une pause gourmande vous invite à savourer les produits du littoral, entre iode, soleil et terroir vivant.
Puis vient la découverte guidée d’un site emblématique, pour comprendre l’histoire et le savoir-faire qui façonnent ces paysages uniques.
Une journée éclatante, salée, pleine de lumière — la promesse d’une clôture douce et inspirante pour le séjour.

Jour 7 : Départ

Derniers instants dans l’Aude, encore imprégnés des paysages, des saveurs et des rencontres qui ont ponctué ce séjour hors du temps.
Une parenthèse riche en découvertes qui laisse une trace légère et lumineuse.
Après un dernier petit-déjeuner partagé, il est temps de prendre la route.
Transfert vers la gare ou l’aéroport, le cœur encore un peu en voyage.

Tarifs et Informations Pratiques

1460 € / personne
(Séjour Premium 7 jours / 6 nuits)

Le tarif comprend :

• 6 nuits en hébergement haut de gamme, chambre de 30 à 50 m², avec salle de bain et toilettes privatives

• 5 jours d’activités encadrées par un guide local : randonnées, visites, dégustations

• Pension complète

• Transport sur place en minibus

• Transfert aller-retour depuis la gare de Carcassonne ou Narbonne

• Les taxes de séjour

Le tarif ne comprend pas :

• L’assurance annulation

• Les dépenses personnelles (souvenirs, boissons supplémentaires, etc.)